张大妈火锅始建于1996年，到目前为止已发展成为一个拥有五家连锁店的大型餐饮企业。张大妈火锅采用岛城特色清汤锅，正宗四川麻辣锅，鸳鸯锅，以涮羊肉，海鲜为主，各种配料为辅，中餐的关键在于厨师，火锅的关键在于主料，多年来张大妈火锅正是以独特的火锅特色赢得众多回头客的青睐......